khobz lmadefona

خبز المدفونة

مقادير العجين:
دقيق ملح
ماء خميرة
مقادير الحشو:
البصل مقطع قطع صغيرة
للحم مقطع قطع صغيرة
قزبرة و بقدونس مفروم
القليل من الشحم
ملح ابزار زنجبيل زعفران
البيض مسلوق ومقطع دوائر
اللوز مقلي

نخلط مقادير العجين و نعجنه جيدا و نتركها ليخمر , ثم نقسمه إلى كرتان

نخلط مقادير الحشو كلها ما عدا البيض و اللوز المقلي

نبسط الكرتان على شكل قرص يكون لديهما نفس القطر

نوزع فوق أحد القرصين الحشو ثم البيض ثم اللوز المقلي

مع الضغط جيدا على الجوانب كي لا تتسرب الحشو

ثم تغطى و تترك لتخمر

و أخيرا توضع في الفرن لتنضج